Молочная рыба – очень вкусная «Экзотическая» для наших широт и популярная в странах Юго-Восточной Азии. Она является национальным продуктом на Филиппинах и распространена в других азиатских странах. Ханос широко используется для приготовления различных блюд. В азиатских странах в продажу эта рыба поступает в вяленом, свежем и мороженом виде. Из нее готовят сложные местные блюда, но особенно хороша она в жареном виде. Ее нежный вкус придется по нраву даже тем людям, которые в принципе рыбу недолюбливают. По вкусу молочная рыба напоминает лосося или сига, поэтому идеально подходит для использования в копченом, соленом и запеченном виде.
Рыба-игла, также известная как сарган, обладает рядом полезных свойств. Она содержит много полезных веществ, включая витамины А, Е, группы В (В1, В2, В6, В12), а также различные аминокислоты
